O “morango do amor”, doce viral que dominou as redes sociais e confeitarias este mês, trouxe um novo olhar sobre essa fruta delicada e valorizada. Mas antes de conquistar o público nas vitrines e plataformas digitais, o morango percorre um longo caminho e, para algumas produtoras como Vanessa Leonardi, esse caminho é repleto de tecnologia, sustentabilidade e cuidado extremo com a qualidade.
Produtora em Nova Petrópolis (RS), Vanessa se dedica a uma produção biológica de morangos gourmet, voltada para um público exigente, com vendas exclusivas via e-commerce. Ela também cultiva vinhos como paixão pessoal, mas é com os morangos que o negócio vem ganhando destaque.
Tendência nas redes, realidade no campo?
O fenômeno do “morango do amor” gerou um pico de consumo em julho, especialmente por parte de confeiteiras, segundo Vanessa. No entanto, o impacto não foi imediato para todos os perfis de produtoras.
“Como meu mercado é público A e as vendas são online, para mim não houve alteração significativa na logística ou na operação. Mas senti sim uma maior curiosidade e valorização da fruta”, comenta.
Oferta x demanda: riscos e oportunidades
O cenário atual na região sul revela uma redução na oferta de morangos, tanto pela época do fim da florada, quanto pela alta demanda sazonal impulsionada pelo consumo de fondue. Isso pode provocar aumento de preços no atacado e varejo, além de possíveis gargalos de abastecimento nas próximas semanas.
Para produtoras inseridas em regiões de alta produção, como é o caso de Nova Petrópolis, há uma oportunidade estratégica de valorizar frutas de excelência e fortalecer o posicionamento gourmet, inclusive com produtos sazonais e personalizados.
Comunicação que conecta (ou não)
Vanessa vê com ceticismo o impacto dessas tendências na imagem do produtor rural. Para ela, modismos nas redes sociais não necessariamente geram uma valorização consistente do agro:
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“A comunicação deve ser pensada para quem não é do agro, com linguagem acessível. Mas a tendência do ‘morango do amor’ em si é passageira. O que valoriza o produtor é a informação clara e contínua sobre o que fazemos.”
Um morango diferente no sabor e na produção
O destaque da produção de Vanessa está no cultivo biológico, ainda sem certificação oficial, mas com resultados concretos: frutas com sabor, textura e aparência superiores, colhidas manualmente, com rastreabilidade e zero desperdício.
“A diferença é enorme. O mercado gourmet exige frutas de altíssima qualidade e nós entregamos isso com muito rigor, desde o manejo até a embalagem”, explica.
Rumo a um agro mais valorizado e conectado
Histórias como a de Vanessa Leonardi mostram que o agro moderno é plural, inovador e cada vez mais alinhado às expectativas do consumidor. Mesmo que modas passageiras movimentem a procura, é o cuidado com o cultivo, o compromisso com a sustentabilidade e a atenção ao mercado que garantem o sucesso de longo prazo.
Quer saber mais sobre a trajetória de Vanessa?
Acompanhe a entrevista completa com Jaqueline Silva no programa A Protagonista e veja como a paixão pelo morango também transforma o campo.
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