A trajetória de Emília Raucci: pioneirismo e liderança no setor de carnes
Emília Raucci nasceu na capital paulista e, desde pequena, soube que seu futuro estava na medicina veterinária. Aos oito anos, escreveu um livro sobre seu sonho de trabalhar com animais, e essa paixão só cresceu com o tempo. Mesmo sem vínculos familiares diretos com o setor agropecuário, sua determinação a levou a se especializar na área.
Atualmente, Emília é diretora de qualidade e segurança dos alimentos na FRIBOI, onde lidera iniciativas que garantem a excelência da carne bovina brasileira no mercado nacional e internacional. Sua atuação vai além da gestão, pois incentiva o uso de tecnologia e parcerias estratégicas para melhorar o bem-estar animal e a rastreabilidade do produto.
“A determinação sempre foi a chave para o meu caminho. Quando você tem um propósito e se dedica a ele, os desafios se tornam oportunidades de aprendizado”, destaca Emília.
Bem-estar animal: um fator essencial para a qualidade da carne
A produção de carne bovina de qualidade começa muito antes do produto chegar ao consumidor final. O manejo adequado dos animais, desde o nascimento até o abate, é um dos principais fatores que impactam na segurança alimentar e na suculência da carne.
“Os produtores, hoje, não criam apenas animais, eles produzem alimento. Esse cuidado começa desde o bezerro, garantindo um ambiente adequado, alimentação balanceada e práticas que minimizem o estresse”, explica Emília.
Entre as principais práticas de bem-estar animal, destacam-se:
- Manejo adequado, reduzindo o estresse dos animais e garantindo segurança para os trabalhadores.
- Uso de sombreamento e pastagem de qualidade para melhorar a saúde e o desenvolvimento do gado.
- Transporte responsável, evitando situações de desconforto e assegurando o mínimo impacto sobre os animais.
- Processos cuidadosos durante o abate, garantindo um ambiente mais calmo e humanizado.
Essas ações não apenas garantem um produto final mais saboroso e seguro, mas também refletem na rentabilidade da produção, pois animais saudáveis e bem tratados apresentam melhor ganho de peso e menor incidência de doenças.
Além disso, os consumidores exigem cada vez mais transparência e rastreabilidade. Empresas que adotam boas práticas de bem-estar animal ganham credibilidade no mercado e atendem às expectativas de um público mais consciente e exigente.
“A sustentabilidade e o respeito ao animal não são tendências passageiras, são compromissos que o setor precisa assumir. Quem se adapta a essas exigências tem um diferencial competitivo no mercado”, reforça Emília.
Para finalizar, a especialista deixa uma mensagem inspiradora:
“Minha palavra-chave é determinação. Quando temos um sonho e nos mantemos firmes no propósito, conseguimos transformar desafios em oportunidades. Mas sempre lembrando que ninguém faz nada sozinho: colaboração e propósito são essenciais para o sucesso.”
Quer acompanhar mais histórias inspiradoras como essa? Siga A Protagonista no Instagram e YouTube! Toda segunda-feira às 18h no Canal Rural e quarta-feira às 17h50 no Canal do Criador. Não perca!