Raízes no Agro: A História de Ana Cristina Crespani
Ana Cristina Crespani nasceu em Encantado, no Rio Grande do Sul, e desde cedo esteve imersa no agronegócio. Criada em uma família de produtores e filha de um técnico agrícola, acompanhou de perto os desafios e oportunidades do setor. Sua trajetória a levou ao Mato Grosso, onde expandiu sua atuação, sempre guiada por valores como lealdade e resiliência.
Formada em Direito, Ana Cristina encontrou no universo dos vinhos uma grande paixão. Com raízes profundas na cultura vitivinícola, sua família já produzia vinhos coloniais há gerações. Hoje, ela se dedica à produção de espumantes em Flores da Cunha, uma das regiões mais importantes para essa bebida no Brasil.
O Solo e o Clima Especial de Flores da Cunha
Flores da Cunha está localizada na Serra Gaúcha e se destaca como uma das regiões mais promissoras para a produção de vinhos e espumantes de alta qualidade. O segredo está no terroir, que combina solo vulcânico, clima ameno e estações bem definidas. Esse conjunto de fatores proporciona uvas mais aromáticas e equilibradas, essenciais para espumantes de excelência.
A amplitude térmica da região – com dias quentes e noites frescas – permite que a uva amadureça lentamente, preservando seus aromas e sabores. Além disso, a mineralidade do solo confere características únicas às bebidas produzidas ali.
“Cada garrafa de espumante reflete a essência da terra onde foi cultivada”, ressalta Ana Cristina.
O Brasil e a Evolução na Produção de Vinhos
O Brasil tem se destacado cada vez mais na viticultura, investindo em técnicas inovadoras, como a dupla poda, que permite colher uvas no inverno. Essa prática tem se expandido para regiões como o Vale do São Francisco e o estado de São Paulo, trazendo novas possibilidades para a produção de vinhos tintos de qualidade superior.
A dupla poda, também chamada de poda invertida, faz com que a colheita ocorra durante o inverno, quando as temperaturas são mais amenas. Isso favorece a concentração de aromas e sabores nas uvas, resultando em vinhos mais estruturados. Essa técnica tem sido um diferencial para o crescimento do setor e para a valorização dos vinhos brasileiros no mercado internacional.
Notícias Relacionadas
Sustentabilidade na Produção de Espumantes
A sustentabilidade tem sido uma prioridade para produtores que buscam um impacto ambiental reduzido. Ana Cristina implementa práticas sustentáveis em seus vinhedos, utilizando compostos orgânicos, reaproveitamento de água e evitando o uso excessivo de produtos químicos.
Além disso, ela faz parte de uma cooperativa que valoriza pequenos produtores, incentivando um modelo de produção responsável e colaborativo. Com o objetivo de obter certificações de vinhedo sustentável, seu trabalho segue uma linha de respeito ao meio ambiente e à qualidade do produto final.
“A produção consciente não é apenas uma tendência, é uma necessidade para garantirmos um futuro melhor”, destaca Ana Cristina.
O Futuro da Viticultura Brasileira
A viticultura brasileira vive um momento promissor, com novas regiões sendo descobertas e técnicas inovadoras sendo aplicadas. O compromisso com a sustentabilidade e a valorização dos pequenos produtores são fatores essenciais para o crescimento do setor.
O trabalho de Ana Cristina Crespani reforça a importância do protagonismo feminino no agro e na viticultura, mostrando que tradição e inovação podem caminhar juntas para construir um futuro mais sustentável e próspero.
Siga A Protagonista no Instagram e YouTube! Toda segunda-feira às 18h15 no Canal Rural e quarta-feira às 17h50 no Canal do Criador. Não perca!
