Eloisa Garcia: Liderança e Pioneirismo na Segurança Alimentar
O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) tem um papel fundamental na segurança alimentar e no desenvolvimento de soluções inovadoras para o setor agropecuário. À frente dessa missão está Eloisa Garcia, a primeira mulher a assumir a direção-geral do ITAL em 2019. Pesquisadora desde 1983, Eloisa construiu uma carreira sólida no desenvolvimento de legislações, avaliação de segurança de embalagens e estudos sobre o ciclo de vida dos produtos, sempre com foco na sustentabilidade e na inovação.
Natural de Sorocaba, São Paulo, Eloisa se apaixonou pelo setor ao longo de sua trajetória.
“A tecnologia de alimentos é o que permite os produtos do agro chegarem ao consumidor. Não adianta só produzir, é preciso garantir a segurança, aumentar a vida útil e melhorar a qualidade dos alimentos para abastecer a sociedade”, destaca a diretora.
Além de sua atuação técnica e científica, Eloisa também se destaca como uma líder inspiradora. Sua gestão promove o fortalecimento do ITAL como um centro de pesquisa inovador e referência na segurança alimentar.
Tecnologia de Alimentos: A Ponte Entre o Agro e o Consumidor
O ITAL, vinculado à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, trabalha em conjunto com outros institutos que atuam diretamente na produção agropecuária. No entanto, seu diferencial está na transformação desses produtos em alimentos seguros e de alta qualidade para o mercado.
A instituição desenvolve pesquisas e inovações em conservação de alimentos, avaliação da segurança de embalagens e impactos ambientais, além de inovações para a avicultura e suinocultura. Um dos focos do ITAL é garantir que os produtos cheguem ao consumidor com o máximo de qualidade, atendendo às exigências de segurança e durabilidade.
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Outro ponto de destaque na trajetória do ITAL é a presença feminina no ambiente de pesquisa. Hoje, 70% do corpo técnico da instituição é composto por mulheres, refletindo a crescente participação feminina no setor agropecuário.
Inovação: O Caminho para o Futuro do Agro
A inovação é uma das palavras-chave na atuação de Eloisa Garcia e do ITAL. A instituição busca constantemente novas formas de aprimorar a segurança alimentar, reduzir impactos ambientais e desenvolver soluções tecnológicas para o agronegócio.
“O que nos trouxe até aqui não é o que vai nos levar para o futuro. A inovação deve estar no centro das nossas ações, desde a produção até a forma como encaramos o trabalho”, afirma Eloisa.
Com essa visão, o ITAL continua sua missão de contribuir para um agro mais sustentável, eficiente e preparado para os desafios do futuro.
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